Philosophie

Dans un cadre d'exception, en plein cœur de Bordeaux...

La synergie vient du grec « synergos » qui signifie travailler ensemble. On parle de synergie lorsque le tout est plus que la somme de ses parties.
Un plus un est supérieur à deux.

Le SON’ Oftheson, c’est le prolongement du SON’. Toute la cohérence de notre développement passe par la générosité, la rigueur et la persévérance. Après 4 années, quelques confinements, un peu de réussite, beaucoup d'idées & de l'ambition, Sylvain RENZETTI ouvre une seconde adresse, cosy & conviviale, pour découvrir et vous faire découvrir de nouvelles facettes de la gastronomie.

Une histoire de famille à l'origine, qui s'agrandit...

La cuisine, ce sont des associations, des découvertes, des surprises... Une synergie.
Le midi, « Saisonnalité » en 3 ou 4 temps : entrée, poisson, viande, dessert, l'un ou les deux plats principaux, selon votre faim. Les gourmandes prémisses de notre univers.
Le soir, « émotion », en 3 temps, pour pressentir l'univers du chef (disponible uniquement du mardi au vendredi soir). Pour les plus aventurier, « Synergie », une immersion complète à la découverte de cinq suites savoureuses !

À l’image de la nature qui nous entoure, nos menus changent selon les saisons. Grâce à nos producteurs et artisans, chaque produit est chargé de saveur et d’histoire.

Le SON’ Oftheson partage les mêmes fondements culinaires que son frère. Le goût, la technique, les textures, le tout sous un nouvel aspect, inattendu, contemporain, dans l’esprit du partage et de la synergie.