Le guide 109 de Gault et Millau distingue sept chefs de la région
Révélé ce 4 mars, le palmarès met en lumière de jeunes talents des fourneaux qui malgré la crise et la fermeture des restaurants ont su faire preuve d’audace...
« Ils sont le sang neuf de la cuisine française. » C’est en ces termes que le guide désigne les 109 (noté l’homonymie avec « sang neuf » !) chefs qu’il met à l’honneur dans cette seconde édition...